时常在外就餐的市民们在最近每每慎重到一个时局：怒放不同的手机外卖平台时，以蜜雪冰城、塔斯汀、米村拌饭等为代表的县城品牌每每在一线城市好意思食热销榜中“崭露头角”，名次靠前。国内消耗不雅念不休滚动的进程中，各大县城品牌正以前所未有的速率进犯一线城市商场，成为公共餐桌上的“新宠”。
连年来，在刻下中国经济快速复苏的配景下，餐饮行业的增长赢得了令东谈主凝视标优秀收获。国度统计局数据披露，本年上半年，寰宇餐饮收入26243亿元，增长7.9%。
餐饮消耗商场在攀升的同期也履历着深化的变革。好意思团数据披露，2023年，主要县城餐饮品牌在北京、上海的平均门店增速折柳达到148%和225%；门店数目处于寰宇中等水平（1000家傍边)的中等限制县城餐饮品牌在一、二线城市的平均订单增速高达94.3%，平均用户增速为84.5%。
西南财经大学中国西部经济探究院教育朱雨可汲取东谈主民网记者采访时暗示，县城品牌在大城市走红，折射出多档次的消操豪情。一方面，部分县城品牌以其私有的地域和文化特点，满足了城市消耗者千般化、个性化的需求；另一方面，县城品牌凭借较高的性价比，迎合了对价钱敏锐但又顾惜质料的消耗群体，体现了消耗者在购买方案中对价值最大化的追求。
凭借高性价比政策，一些品牌在寰宇速即铺开。蜜雪冰城早在2020年就成为了首个“万店品牌”，主要依靠“10元以下茶饮店”的定位速即占领商场；从下千里商场起步，华莱士通过“特价123活动”速即怒放商场。
朱雨可以为，除价钱政策外，县城品牌的家具性量和品牌形象不休进步也成为了消耗者采取的遑急原因。跟着我国县域经济发展，县域经济的活力和底色不休彰显。县城品牌上行，股票开户既是消操豪情的响应，更是县域经济与城市消耗商场相互复旧发展的遵守。
值得慎重的是，县域经济的发展进一步促进城乡经济互动和上风互补，一二线城市用户尤其是年青东谈主对性价比的热衷与县城用户对品性进步要求正在同期发生。国度统计局披露，2012年到2022年，城乡住户东谈主均可愚弄收入比还是从2.88降至2.45。
“如今，城乡之间消耗商场清爽和开放程过活益提高，住户消耗神气日益趋同，为县城品牌成为大城市新宠提供了有意要求。”朱雨可暗示，跟着我国经济社会发展和数字化程度加速，城乡之间身分的双向流动愈加流畅，好多往日存在的消耗壁垒渐渐被遏制。
一方面，县城品牌鄙人千里商场积存了丰富的教化，另一方面，跟着中国城乡差距的速即收缩，消耗也被冉冉拉平，这有意于商场推广与品牌著明度进步和消耗需求的千般化同期得到满足。在互联网的助力下，这些收拢城乡消耗结构变化的县城品牌，正在不休创造佳绩。
“但从全局看，我国城乡发展抗击衡的问题仍需喜爱，将来应握续完善城乡交融发展体制机制，促进城乡消耗商场共同旺盛发展。”朱雨可暗示，将来，在数字化转型于供应链升级的要求下县城品牌有望进一步突破限制受限，加强商场拓展与品牌宣传、东谈主才引进与培养、更正启动与产业升级，理睬商场带来的更多挑战与机遇。（实习生钟文玥对本文亦有孝顺）